Gratin de macaronis et potiron
Servings: 4 personnes
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Ingrédients
- 4 oignons
- 4 pommes de terre
- 1 potiron
- 5 g de bouillon de légumes
- 120 cl d'eau
- 25 g de beurre
- 250 g de crème fraiche
- 250 g de macaronis
- 150 g de tomme d'anjou râpée
Instructions
La crème de potiron
- Pelez et hachez les oignons.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et versez les oignons hachés avec une pincée de sel.
- Pendant ce temps, pelez le potiron et coupez-le en cubes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
- Dans la casserole, ajoutez les dés de pommes de terre et les cubes de potirons.
- Ajoutez le bouillon de légumes et versez l’eau chaude.
- Laissez cuire pendant 15min.
Cuisson des macaronis
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les macaronis 6 minutes.
Montage du gratin de macaronis
- Préchauffez le four à 180°c.
- Prélevez quelques cubes de potirons dans la casserole et placez-les dans un plat à gratin. Ajoutez-y les macaronis égouttés.
- Dans la casserole de potirons, ajoutez la crème fraiche, un peu de poivre et de sel. Mixez longuement jusqu’à obtention du texture lisse.
- Recouvrir les macaronis avec la crème de potirons.
- Parsemez de la tomme râpée.
- Enfournez en bas du four pour 20min.