Pâtes au potiron
Servings: 4 personnes
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Ingrédients
- 400 g de potiron
- 200 g de protéines de soja
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de curry
- 1 c. à soupe d'origan
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes
- 300 g de vos pâtes préférées
- 100 ml de crème fraîche ou végétale
- 100 g de fromages à raper ou vromage à râper
- eau en fonction du besoin
Instructions
- Couper en lamelle l'oignon et finement l'ail
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de l'olive
- Couper en dés le potiron
- Ajouter les protéines de soja et le potiron en dés
- Ajouter les épices, le sel, le poivre et le bouillon de légumes
- Arroser d'un peu d'eau. Au besoin rajoutez-en pendant la cuisson.
- Au bout de 15 minutes le potiron doit être cuit
- Ajouter la crème de votre choix
- Cuire vos pâtes en fonction du temps de cuisson de celles-ci
- Mélanger les pâtes à la sauce
- Parsemer en fonction de vos envies avec le fromage que vous avez râpé.