Pâtes au potiron

Pâtes au potiron

Type de plat : Plat principal
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Servings: 4 personnes
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Ingrédients

  • 400 g de potiron
  • 200 g de protéines de soja
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 c. à soupe d'origan
  • 1 c. à soupe de bouillon de légumes
  • 300 g de vos pâtes préférées
  • 100 ml de crème fraîche ou végétale
  • 100 g de fromages à raper ou vromage à râper
  • eau en fonction du besoin

Instructions

  • Couper en lamelle l'oignon et finement l'ail
  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de l'olive
  • Couper en dés le potiron
  • Ajouter les protéines de soja et le potiron en dés
  • Ajouter les épices, le sel, le poivre et le bouillon de légumes
  • Arroser d'un peu d'eau. Au besoin rajoutez-en pendant la cuisson.
  • Au bout de 15 minutes le potiron doit être cuit
  • Ajouter la crème de votre choix
  • Cuire vos pâtes en fonction du temps de cuisson de celles-ci
  • Mélanger les pâtes à la sauce
  • Parsemer en fonction de vos envies avec le fromage que vous avez râpé.