Tarte aux cardes
Servings: 4 personnes
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Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 250 g de farine
- 5 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 100 g d'huile végétale
Pour la garniture
- 500 g de cardes
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Pour l'appareil
- 200 g de tofu nature
- 6 cl de lait végétal
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de levure maltée
- 1 c. à café de muscade
- sel et poivre
Instructions
Pour la pâte
- Mélanger la farine et le sel
- Ajouter les liquides et pétrir jusqu'à obtention d'une boule
- Laisser reposer 30 minutes
Pour la garniture
- Coupez en petit morceaux les cardes
- Emincez les oignons et l'ail
- Faire revenir dans l'huile à feu moyen pendant 10min les légumes
Pour l'appareil
- Dans un blender, un mixer ou un robot mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Cuisson
- Dans un four préchauffé à 200°C
- Etalez votre pâte à tarte
- Piquez avec une fourchette le fond de la pâte
- Versez le mélange de légumes
- Versez l'appareil
- Cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée
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